CAFETERIAS MULTIESPACIO LO MAS IN

Lo cierto es que todo lo yanqui nos vuelve locos, aunque no todo sus ideas son buenas las cafeterias multespacio si lo es.

Las ciudades más importantes del mundo, Nueva York, Londres, Alemania, Madrid, etc cuentan en sus calles con cafeterías librería, cafeterías museo, cafeterías teatro….

¿A quien no le gusta sentarse en la gran vía a tomarse un café y estar observando obras de pintura o escultura  de artistas locales?

A mí desde luego que sí.

Ahora vamos a afrontarlo desde el punto de vista del empresario.

Si tu negocio funciona estupendamente eres un o una crack, lo estás haciendo todo genial, has montado tu negocio en el sitio adecuado, ofreces al público lo que demanda, y tú y tu personal sois estupendos.

Pero aun teniendo todo esto no siempre las cosas van como nos imaginamos y necesitamos una vuelta de tuerca y más siendo España el país del mundo con más bares por habitante.

España es el país con más bares por habitantes de la U.E

¿Sabías cuál es el número de locales de restauración en España? Nada más y nada menos, 279.243 establecimientos.

Yo soy de una ciudad relativamente grande y aquí hay un negocio que ha funcionado fenomenal es una vinoteca con espectáculos de monólogos. Fíjate, está lleno siempre tienes que reservar.

Porque no hacerlo en tu ciudad? Se pionero.

Necesitaras algo de inversión y renovar tu maquinaria de hostelería que no tiene por qué ser nueva puedes recurrir a maquinaria de hostelería de segunda mano.

Lo primero es saber en qué lo vas a convertir, para saber qué vas a necesitar, no es lo mismo un café biblioteca, que una cocteleria teatro. Para eso observa lo que mejor vaya con tu zona, y no te cortes pregunta a la gente de tu ciudad que les gustaría tener en ella.

 

Pero vamos a poner un ejemplo.

Cafetería librería yo creo que es lo más sencillo: en cuanto a maquinaria de hostelería vas a necesitar una buena cafetera industrial de esas que hacen cafés de todo tipo, una vitrina refrigerada, porque una buena opción para estos sitios es tener algún pastelito para acompañar el café, una máquina de zumos es necesaria y si ya te quieres salir máquina de granizados y crepera para hacer creps en el momento. Todo esto lo puede conseguir recurriendo a maquinaria de hostelería de segunda mano y lo conseguirás a muy buen precio.

En cuanto a la decoración puedes tirar de estanterías recicladas echas con pales, cajas de botellines,  estanterías antiguas de segunda mano, metálicas… depende del aire que le quieras dar a la decoración.

Los libros, puedes conseguir montones en mercadillos, o incluso cambiar libros antiguos por cafes, es una buena campaña de marketing para que la gente conozca tu negocio y todos tenemos algún libro que ya no queremos por casa. Para renovarlos pon la opción de que la gente se pueda llevar un libro a cambio de dejar otro.