Por fin llego Octubre y con el otoño llega la feria de maquinaria de hostelería más importante de nuestro país Hostelco 2016 que además este año ampliará su oferta con nuevos sectores para dinamizar el mercado.
Hostelco 2016 – Barcelona
El certamen tendrá lugar del 23 al 26 de octubre en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
Hostelco, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades, apuesta por ampliar su oferta con sectores y programas especiales dirigidos a los compradores, con el objetivo de consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional. Junto al Fòrum Gastronòmic y al Congreso de Restauración Colectiva, Hostelco integrará la Barcelona Hosting Week, una iniciativa que durante cuatro días convertirá Barcelona en la capital de la gastronomía
Junto a Hostelco se celebrará el Fòrum Gastronòmic, encuentro gastronómico de referencia que en esta ocasión se centrará en el ‘universo del dulce’ y que contará con la presencia de Oriol Balaguer, Christian Escribà, Jordi Butron o Xano Saguer, entre otros. Participarán reconocidos chefs como Jordi Cruz, Carme Ruscalleda o los hermanos Torres, que realizarán talleres y demostraciones para dar a conocer las nuevas tendencias y técnicas a los profesionales y al usuario final una ocasión ideal para conocer todas las novedades del sector. Los eventos coincidirán también con el Congreso de Restauración Colectiva, dedicado exclusivamente a la restauración social que celebra su segunda edición.
En el certamen se mostrarán las novedades de 11 sectores, el más representado de los cuales será el de equipos y maquinaria de hostelería. Les siguen los ámbitos de menaje y servicio de mesa; gestión, control informática y seguridad; textil y uniformes; empresas de servicio; mobiliario y decoración; limpieza, equipos y productos para lavandería, tintorería, higiene y limpieza en general, y el área café, además de los nuevos sectores de pastelería, panadería y heladería, todo lo que tiene que ver con el universo de la hostelería estará presente en esta feria.
Por otro lado, Hostelco 2016 se ha focalizado también en la atracción de 1.100 compradores estratégicos procedente de más de 10 países. Destacan 300 distribuidores nacionales para los que se ha diseñado un programa especial, con facilidades e incentivos para impulsar su presencia en el salón.
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Los sectores de panadería, pastelería y heladería serán los protagonistas de La Plaza, un nuevo espacio que acogerá actividades relacionadas con estos productos. El objetivo es dar a conocer a profesionales y propietarios de hoteles, cafeterías o restaurantes cómo producir estos alimentos en el mismo establecimiento de forma artesanal y las ventajas que presenta el proceso, tanto desde el punto de vista de la rentabilidad como de la calidad del producto. Participarán diversas empresas que realizarán demostraciones sobre cómo hay que usar exactamente los equipos para conseguir que su rendimiento sea óptimo.
Por todo lo anterior mencionado es una feria a la que merece la pena acudir si te dedicas a este sector. Pero si no puedes acudir no te preocupes te contaremos detalladamente todas las novedades que en ella se presenten.
Si adquieres tu acreditación atraves de www.hostelco.com te costara un 50% menos, también podrás acreditarte para la gala hostelco awards y en el congreso de restauración colectiva.
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