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ABATIDOR DE TEMPERATURA 10 BANDEJAS

6.177,00 2.720,00

ABATIDOR FAGOR ATA-101

 

 

Descripción

Abatidor de temperatura segunda mano
PROCEDENTE DE FERIA, CONSULTAR STOCK ACTUAL.

Consigue este maravilloso abatidor de segunda mano. Gran oportunidad de conseguir un abatidor de temperatura barato con un solo uso y procedente de una feria.

FAGOR MODELO ATA-101

‘- Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de
refrigeración (+2 ºC) o de congelación (-18 ºC).
– Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos
tipos de ciclos de abatimiento:
· Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm
compactos.
· Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca
densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo
suave evita formación de escarcha en el producto.
– Duración de los ciclos:
· Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.
· Ciclos de Congelación: 240 minutos.
– Panel de control táctil.
– Programación electrónica de los ciclos y sonda de temperatura.
– El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la
temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del
alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser
por tiempo).
– Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de
refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno
de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.
– Compresor hermético con condensador ventilado.
– Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
– Refrigeración por tiro forzado.
– Guías internas incluidas.
– Dispositivo automático de desescarche activado por el usuario, y
evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de
energía eléctrica.
– Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm. Densidad de 40 kg. Sin
CFC.
– 10 Niveles para bandejas GN-1/1
– 10 Niveles para bandejas 60×40
– Producción por ciclo regrigeración = 50 kg
– Producción por ciclo congelación = 30 kg