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Horno convección gas 10 niveles GN-1/1 AG-101

11.200,00 5.500,00

HORNO MIXTO ADVANCE A GAS, AG-101

Cocción rápida de alta calidad:

  • Profesionalidad en la cocina
  • Facilidad y rapidez en el trabajo
  • Excelentes resultados
  • Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 10 bandejas GN
  • 1/1. Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por tren de chispas. Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara de cocción.
  • Modulación de encendido por variador de frecuencia.
  • Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta.
  • 5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC) Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
  • Opción de precalentamiento de la cámara.
  • 3 Velocidades – 2 potencias. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
  • Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador. Sonda electrónica de temperatura.
  • Generador de vapor provisto de detector de cal. Sistema de descalcificación semi-automático.
  • Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
  • Sistema de detección de errores.
  • Sistema modo SAT. Protección IPX-5.
  • Programa de lavado de la cámara de cocción – AUTOMATIC CLEANING.
  • Ducha retráctil.
  • Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal.
  • Cristal interno abatible.
  • Conexión 230 V 1+N+T Potencia eléctrica: 1,2 KW. Potencia a gas: 18 kW.
  • Dimensiones: 898 x 922 x 1.117 mm.
SKU: APE-101 Categoría: