Resumen HOSTELCO, sus novedades en maquinaria

Como todas sus ediciones Hostelco se supera a sí mismo y en cuanto a maquinaria de hostelería que es lo que nos atañe, son insuperables las mejoras que los principales fabricantes del sector nos presentan en esta feria.

Resumen HOSTELCO 2016

Como dice el refrán renovarse o morir y en cuanto a maquinaria de hostelería se refiere los cambios son brutales y estupendos Hostelco hace esforzarse cada día mas a los fabricantes del sector, que se ven obligados a presentar lo mejor que tienen en sus empresas.

Uno de los puntos en común ha sido la eficiencia energética haciendo que la maquinaria de hostelería sea respetuosa con el medio ambiente y con nuestros bolsillos, consiguiendo que los consumos de estas disminuyan hasta en un 30% respecto a modelos anteriores.

Otra de las propuestas presentadas por la mayoría en Hostelco son los equipos compactos, con la misma capacidad  de producción y menos espacio y si encima le añades que cada vez consiguen una maquinaria de hostelería con mayor rendimiento pues nada que pensar entonces, más pequeño, misma capacidad, menos tiempo de elaboración y ahorro de energía. Los fabricantes se superan.

 

Algo muy importante en los últimos años no ha pasado desapercibido para los fabricantes, es  el hecho de que los restaurantes importantes de mundo, cada vez con más asiduidad, dejan sus cocinas abiertas para que sus comensales puedan disfrutar del espectáculo de ver a un buen cocinero en una buena cocina. Esto ha hecho que la maquinaria de hostelería haya pasado de ser meramente funcional a ser un elemento decorativo de muchos restaurantes del mundo, por ello los fabricantes han presentado maquinaria elegante, de líneas rectas y con diseños atractivos para que no solo sea funcional si no un elemento más de la decoración.Y ahora vamos al mens sana in corpore sano máquinas expendedoras  de zumos naturales, productos frescos y naturales,  algo impensable hace algunos años y que en hostelco hemos podido ver. La gente cada vez cuida más su alimentación y por ello la maquinaria de hostelería se debe reinventar con cosas como esta, para mí un acierto sin dudarlo.

Adaptándose a los nuevos consumos del público, ejemplo cocina japonesa que cada vez está más instaurada en nuestro país, se ha presentado equipos y herramientas típicos de otros países tipo Japón, china, áfrica etc…

Sin ninguna duda Hostelco una de la ferias más importantes del sector de la hostelería  donde los principales fabricantes sacan su artillería pesada y nos deleitamos viendo como la maquinaria de hostelería y accesorios de hostelería evolucionan cada vez más y se reinventan cada año.