Nos damos cuenta de que el verano recién está comenzando, y la mayoría de nosotros ni siquiera estamos cerca de pensar en la temporada de vacaciones. Sin embargo, cada año, una vez que llega el mes de septiembre, muchos de nosotros en el mundo de la planificación de eventos empezamos a sentir pánico. Para aquellos pensadores avanzados que quieran reducir la cantidad de estrés e incluso disfrutar de su propia temporada de vacaciones, vender eventos con tanta anticipación podría generar dividendos.
Tendencias Hostelería Frinus
Tal vez realmente no estás listo. ¡Esta bien! Solo queríamos compartir algunas tendencias de comida y decoración en caso de que quisieras guardar algo de creatividad para más tarde cuando lo necesites especialmente.
Tendencias culinarias
Desde una perspectiva culinaria, trabajamos con Katie Fleury, directora de ventas de Ridgewells Catering, quien compartió una tendencia con la que actualmente está experimentando.
¡Para las fiestas de servicio completo, las estaciones de comida y de acción aún están calientes! Esto va para experiencias interactivas en general. “Nos encanta crear experiencias únicas tanto como los clientes disfrutan de ser parte de ellas”, dice Fleury. “Las estaciones de acción y los mixólogos abren un montón de excelentes posibilidades de comida y bebida, así como oportunidades para presentaciones creativas, para atraer a los invitados y mejorar realmente el evento”.
Muro de postres personalizado construido por Syzygy Events para mostrar deliciosas creaciones de los chefs de repostería Ridgewells Catering y agregar un elemento interactivo. Foto cortesía de Ridgewells Catering.
Incentivos para reservas fuera de día.
¿Ha considerado ofrecer incentivos de precio para que los clientes reserven sus eventos de servicio completo los días “de descanso”? Tratar de reservar los domingos y los lunes podría ser beneficioso.
“La mayoría de las fiestas festivas se reservan en las mismas fechas todos los años dentro de un período de dos semanas en diciembre, lo que puede ser limitante en términos de recursos y disponibilidad”, dice Fleury. “También promovemos en gran medida nuestro menú de vacaciones de temporada en las redes sociales para fiestas en el hogar e incluimos beneficios divertidos, como un sorteo gratuito para la cena de Acción de Gracias”.
Temas no tradicionales
Temas de vacaciones tradicionales como Winter Wonderland han estado en declive en los últimos años. Ha habido un fuerte deseo de tener más ideas fuera de la caja.
“Los temas marroquíes han sido peticiones populares, y también hemos hecho algunos temas fabulosamente creativos, como una fiesta en el jardín de Alicia en el País de las Maravillas, un festival de vacaciones tropical chic y una velada de vacaciones en Aspen Lodge”, dice Fleury.
Foto cortesía de Ridgewells Catering.
Tendencias de decoración
El ICA está bastante entusiasmado con algunas de las divertidas tendencias de diseño de temporada que han estado leyendo últimamente. Si no tiene ideas creativas, pruebe algunas de estas:
Más verde, menos rojo.
Diseñadores de todo el mundo han estado trabajando con ideas más ecológicas para los paquetes de vacaciones. Muchos consumidores han estado preocupados por cuestiones de protección del medio ambiente. Los envases reciclables han continuado viendo un gran empuje. “Ir verde” es un atractivo punto de venta para las empresas en 2019.
Foto cortesía de Ridgewells Catering.
¡Enciéndelo!
Luces, luces, y más luces! Sí, las luces son parte de cada temporada de vacaciones, pero este año, según los expertos en diseño, comenzaremos a ver adornos iluminados desde dentro. Además, esté atento a la iluminación dorada y las guirnaldas con velas.
Navidad vintage
¿Soñando con una Navidad nostálgica? ¡Nosotros también! Es hora de romper esos adornos que se han transmitido de generación en generación. Agregar una decoración de vacaciones rústica o adornos caseros a un árbol o mesa es una excelente manera de capturar tradiciones familiares que nunca pasan de moda.
Inspiraciones de la naturaleza
Hay algo mágico en el olor del pino y la vista de los verdes naturales. Esta temporada navideña, prepárese para llevar el aire libre. Muchos diseñadores están experimentando con oropel y adornos y los entremezclan con piñas y ramitas. Este aspecto natural hará que los huéspedes se sientan especialmente cálidos y bienvenidos.
Foto cortesía de Ridgewells Catering.
Minimalismo moderno
Esta tendencia va dirigida a aquellos que sienten el lado más simple del diseño de vacaciones. Se trata de esas líneas limpias y toques sutiles. Los adornos que combinan con ramas en lugar de un árbol completo y los paquetes atados con papel y cuerda son toques simples pero encantadores para una temporada de vacaciones moderna.
Texto original: www.catersource.com