Los Lavavajillas comerciales vienen en una gran variedad de formas, tamaños y marcas y elegir la mejor lavavajillas para su aplicación puede ser un poco abrumador.
En esta serie de blogs de Frinus maquinaria de hostelería vamos a cubrir los diferentes tipos de lavavajillas comerciales y discutir algunas de las principales diferencias en un esfuerzo para ayudarle a tomar una decisión informada al comprar su lavaplatos comercial.
En esta parte de la serie, vamos a echar un vistazo a las dos opciones de desinfección que tendrá que elegir a la hora de comprar su lavaplatos comercial:
- La primera opción es una alta temperatura Desinfección lavavajillas, este tipo de lavavajillas utiliza una resistencia eléctrica para calentar el agua de entrada a una formación de ampollas de 180 ° F (mínimo) para el enjuague final eliminando la necesidad de desinfectantes químicos y asegurando más alto nivel de higiene.
- La segunda opción es una temperatura baja o desinfección química lavavajillas, este tipo de lavavajillas utiliza una temperatura del agua más baja (alrededor de 140ºF) y requiere el uso de un desinfectante químico durante el enjuague final.
Si bien el costo inicial de la propiedad de un lavavajillas comercial de alta temperatura con respecto al lavavajillas comercial baja temperatura será más alta, en el largo plazo los costos de un alto lavavajillas temperatura de funcionamiento será significativamente menor que el de su primo de desinfección química … por no hablar de alta lavavajillas comerciales de temperaturas van a quitar el lápiz labial de su cristalería, no va a suceder con lavavajillas a baja temperatura.
En la próxima entrega de esta serie vamos a echar un vistazo a los diferentes tipos de lavavajillas comerciales disponibles y cuál es el adecuado para su negocio. En Frinus llevamos a la mayoría de las principales marcas de lavavajillas comerciales nuevos y de segunda mano como Asber, etc. por nombrar alguno.
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